ファストフード ファーストフード 英語：fast food
短時間で調理できる、あるいは注文してからすぐに食べられる手軽な食品などを指す。
ハンバーガーや牛丼、立ち食いソバなどが身近なファストフード。
日本では江戸時代、にぎり寿司、てんぷら、蕎麦、うなぎの串焼き、おでんなどが
屋台で売られていた。
小腹が空いた武士などが屋台に立ち寄ってマグロ赤身のにぎり寿司を食べていた、
という研究者もいる。（当時トロは捨てていたという説もある）
1970年代初頭にケンタッキーフライドチキンやマクドナルドなどが日本に入ってきて、
すぐに定着した。
現在ではラーメン、カレー、サンドイッチ、おにぎり、回転寿司、ファミリーレストラン、定食など、
チェーン展開して様々な分野で広がりを見せている。
WHOは「ファストフードは肥満と関連する」としている。
がんや糖尿病予防のため、控えめにするのが良いとされている。
